Použité suroviny receptu Skopové maso na víně s rajčatovým protlakem:
400 g skopové kýty | 1 dl bílého vína | 1 velká cibule | 3 pol. lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu | hl. mouka | pepř celý | nové koření | 1 bobkový list | sůl | olej na smažení
Postup přípravy receptu Skopové maso na víně s rajčatovým protlakem:
Nakrájenou cibuli zpěníme na rozpáleném oleji tak, aby zůstala světlá. Omyté maso nakrájíme na nudličky a obalíme v hladké mouce, vložíme na cibuli a prudce osmahneme. Podlijeme horkou vodou a přidáme bobkový list, pár kuliček celého pepře, nového koření a osolíme. Když je maso měkké, vydusíme šťávu a přidáme víno a rajčatový protlak a nebo kečup. Ještě podusíme 10 min. Jako příloha se hodí smažené hranolky.