Seznam - Suroviny:
1,2 kg jehněčí kýty, 4 stroužky česneku, nakrájené na plátky, několik snítek čerstvého rozmarýnu, nakrájeného na kousky, 4 lžíce olivového oleje, sůl, černý pepř, 3 velké kapie, červená, zelená a žlutá, zbavené semínek a nakrájené na velké kousky, 3 velké cukety, nakrájené na velké kousky, 750 g neloupaných brambor, 2,25 kg minirajčat.
Troubu předehřejeme na teplotu 190 oC. Jehněčí kýtu v horní části na několika místech nařízneme a vtlačíme do ní kousky česneku a rozmarýnu. Pokapeme ji lžící oleje a okořeníme. Mezitím dáme do velkého hrnce kapie, cuketu a brambory a vše okořeníme. Poté přimícháme zbytek oleje, česneku a rozmarýnu a hrnec odstavíme. Jehněčí kýtu pečeme v troubě na horním roštu 40 minut. Marinovanou zeleninu vložíme do trouby, do roštu pod jehněčí maso, které zároveň obrátíme. Zeleninu pečeme 25 minut a pak k ní přidáme rajčata. Pečeme dalších 10 minut, nebo dokud není maso měkké. Zeleninu promícháme a pečeme ji ještě 10 minut. Jehněčí kýtu podáváme se zeleninovou přílohou.