Použité suroviny receptu Skopové řízky se smetanou:
4 řízky skopového masa | 250 ml kysané smetany | 1 cibule | 1 lžíce másla | 1 lžička sladké papriky | 1 lžička zázvoru | 1 lžička hladké mouku | citron | sůl
Postup přípravy receptu Skopové řízky se smetanou:
Řízky naklepeme a na okrajích nařízneme. Posolíme je a na jedné straně zaprášíme zázvorem. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli a řízky na ní po obou stranách opečemě. Mírně je podlijeme, přidáme papriku a šťávu z poloviny citronu a dusíme. Jakmile řízky změknou, přilijeme smetanu s rozmíchanou moukou a povaříme asi 5 minut.